Sopa creme

Anti-inflamatória

Ingredientes:

2 xícaras de abóbora descascada e picada

1 cenoura descascada e em rodelas

1 tomate italiano picado

1 cebola picada

2 dentes de alho

1 col de chá de azeite

2 col de chá de gengibre ralado

1 ramo de alecrim

Água e sal

 

Modo de preparo:

Numa panela de pressão, refogue a cebola e o alho no azeite, até murchar. Acrescente a cenoura, a abóbora e o tomate e refogue mais um pouco. Coloque a água e cozinhe na pressão até amolecerem. Bata no liquidificador e volte para a panela deixando engrossar um pouco. Acrescente o gengibre e o sal. Sirva em seguida.

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